Nầm lợn - 450k/kg

Nầm lợn ngon bổ - 450k/kg

Phần nầm lợn giòn, ngon mà không ngấy được rất nhiều người yêu thích. Giá Nầm lợn ngon bổ chỉ 450k/kg

Nầm lợn là bộ phận nào?

Nầm là tên gọi khác về phần thịt vú của động vật. Nầm lợn là bộ phận có chứa tuyến sữa của lợn. Về cấu tạo, nầm lợn không có thịt mà chỉ là các mô mỡ và bị bao quanh bên ngoài, nên khi mà bạn ăn vào sẽ thấy được cái cảm giác mềm và ngậy nhưng mà lại không có cảm giác bị ngấy.

Cách chọn mua nầm lợn tươi ngon

Khi chọn mua nầm lợn tươi ngon, có vài điểm quan trọng bạn nên lưu ý. Trước hết, hãy kiểm tra màu sắc của nầm lợn: nầm tươi thường có màu hồng sáng và có độ bóng, không bị xỉn màu hay có dấu hiệu của sự oxy hóa. Sờ vào nầm, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và sự săn chắc; nếu nầm mềm nhũn hoặc dính tay, đó có thể là dấu hiệu của nầm đã bị hỏng. Bên cạnh đó, hãy chú ý đến mùi: nầm tươi sẽ có mùi đặc trưng của thịt lợn, không có mùi hôi hay khó chịu. Cuối cùng, nếu có thể, hãy mua nầm từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cách sơ chế nầm lợn

Nầm lợn sau khi mua về bạn sẽ chà xát với 1 muỗng canh muối hạt trong khoảng 5 phút thì mang đi rửa lại với nước sạch. Để khử mùi hôi của nầm lợn bạn còn có thể bóp nầm với nước cốt của 1 - 2 trái chanh và xả lại với nước. Dùng giấm để rửa nầm lợn cũng có tác dụng làm sạch và khử mùi hôi của nầm.

Những món ngon từ nầm lợn bạn nên biết

Nầm lợn nướng sả ớt

Nguyên liệu:

Nầm lợn
Xả, ớt, tỏi
Nước mắm, dầu hào, mật ong
Gia vị: tiêu, đường, muối

Cách chế biến:

- Chuẩn bị nầm lợn: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Ướp gia vị: Xay nhuyễn xả, ớt, tỏi rồi trộn cùng nước mắm, dầu hào, mật ong, tiêu, đường và muối. Ướp nầm lợn với hỗn hợp gia vị này khoảng 1-2 giờ để thấm đều.

- Nướng: Xếp nầm lên vỉ nướng và nướng trên lửa vừa cho đến khi nầm chín vàng, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp ướp lên bề mặt để tạo độ bóng và thêm hương vị.

- Thưởng thức: Ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Xem thêm: Giò gà Đông Tảo - đặc sản thơm ngon khó cưỡng

Nầm lợn nướng sa tế

Nầm lợn xào lăn

Nguyên liệu:

Nầm lợn
Hành tây, ớt chuông
Tỏi, gừng
Bột xào lăn (hoặc gia vị xào lăn tự pha chế)
Dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến:

Chuẩn bị nầm lợn: Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Xào nấm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi và gừng cho thơm, sau đó cho nầm lợn vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Thêm gia vị: Trộn bột xào lăn và nước mắm vào nầm, đảo đều để gia vị thấm vào thịt.

Thêm rau củ: Thêm hành tây, ớt chuông cắt lát vào chảo, xào thêm vài phút cho rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Thưởng thức: Ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì.

Xem thêm: Trứng chim trĩ tại Hà Nội, HCM - 120k/chục

Nầm lợn nướng sả ớt cay cay, thơm ngon

Nầm lợn nướng chao

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g vú heo
1 hũ chao, 1/2 quả chanh
Các loại gia vị
Tỏi băm nhỏ

Cách chế biến nầm lợn nướng chao

Nầm lợn đem rửa sạch cùng với chanh tươi và muối hạt để loại bỏ vi khuẩn và khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và dùng dao thái thành những miếng dày 3 cm và dài 5 cm để nướng.
Bạn có thể dùng chao đỏ hoặc chao trắng để nướng đều được tùy sở thích của mỗi gia đình.
Cho vào bát 3 thìa canh chao cùng 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu vừng, 1/2 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tỏi băm. Dùng đũa khuấy cho chao và hỗn hợp gia vị hòa tan, đổ vào nầm lợn đảo đều cho nầm thấm gia vị, để nguyên và ướp khoảng 30 phút.

Cách là nầm lợn nướng chao

Chuẩn bị bếp than hoa đỏ hồng rồi vỉ than nướng lên, lần lượt cho từng miếng nầm lợn lên vĩ.
Khi nầm lợn săn lại và thịt đã chín thì lật ngược lại mặt kia để cho cả hai mặt chín đều.
Nướng tầm khoảng 10 phút, khi thấy miếng nầm săn lại và có mùi thơm bốc lên, màu sắc chuyển sang vàng nâu là đã chín.
Cho nầm lợn đã chín ra đĩa và tiếp tục cho tiếp nầm lợn đã ướp lên vĩ nướng đến khi hết.
Cho ra đĩa và thưởng thức món nầm lợn nướng chao thơm ngon. Thịt nầm lợn nướng đã được ướp gia vị đậm đà bạn chỉ cần thưởng thức mà không cần dùng thêm bất cứ nước sốt nào hết nhé. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cắn thêm quả ớt xanh tạo vị the the nồng nồng rất tuyệt vời.

Hương vị chao có vẻ sẽ khó chịu nếu bạn chưa quen hoặc lần đầu thưởng thức món ăn này, nhưng khi đã quen thì hương vị bùi bùi, mềm dai của nầm lợn kết hợp cùng vị beo béo của chao nướng ăn cho cảm giác béo ngậy và không hề bị ngán nhé!

Video tham khảo:

Mua nầm lợn ở đâu vừa tươi, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm là băn khoăn của nhiều người. Hiện bạn có thể mua nầm lợn tươi ngon 450K/kg theo thông tin sau:

Hotline/Zalo: 0979.699.36

Địa chỉ cửa hàng :

Tại Hà Nội : Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)