Vì sao chọn Cá kho làng Vũ Đại làm quà biếu Tết ?
Cá kho làng Vũ Đại hội tụ đầy đủ những yếu tố để bạn lựa chọn làm quà biếu Tết cho ngươi thân: Ngon - đẹp - lạ !
Ngon: Đương nhiên rồi, đây là món đặc sản vùng miền nổi tiếng, là đặc sản thì chắc chắn phải ngon mới tồn tại được hàng trăm năm và được ghi nhận là "đặc sản",
Đẹp: Trong hơn chục năm qua, cơ sở cá kho Trần Luận luôn có sự cải thiện mẫu mã phù hợp để vừa thuận tiện cho việc vận chuyển, vừa mang đậm nét giá trị dân dã nhưng vẫn giữ nét lịch sự: Đơn giản chỉ là chiếc niêu đất kho cá trên bếp lửa, đóng gói rồi cho vào chiếc hộp thiết kế đẹp, đủ thông tin, khách hàng có thể tự tin xách đi biếu người thân, đối tác
Lạ: Không giống các loại quà biếu khác, khi nhận được món quà là niêu cá kho, cả gia đình sẽ cùng thưởng thức , cùng bàn luận xung quanh cái tên "làng Vũ Đại" và cùng nhau chia sẻ những câu chuyện vui tăng thêm sự gắn kết cho gia đình
Thật hiếm có một sản phẩm nào hội tụ đầy đủ những yêu tố đó phải không ạ ?
Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt ?
Cá kho làng Vũ Đại đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng quê Bắc Bộ. Được chế biến từ cá lóc tươi ngon, món ăn này được kho với các gia vị như nước mắm, tiêu, ớt, và hành, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Cá kho được nấu trong nồi đất, giúp giữ được độ ngọt và độ mềm của thịt cá.
Cá kho làng Vũ Đại thường được chế biến từ cá lóc, một loại cá ngọt thịt và giàu dinh dưỡng. Cá lóc được lựa chọn tươi ngon, thường là cá vừa đánh bắt trong ngày, giúp món ăn có độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng. Ngoài ra, các nguyên liệu khác như nước mắm, tiêu, hành tỏi, và ớt cũng đều là những gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn.
Để chế biến cá kho, các nguyên liệu đi kèm cũng rất quan trọng. Nước mắm, một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được chọn lọc kỹ lưỡng, thường là loại nước mắm ngon được sản xuất từ cá cơm tươi, giúp món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Tiêu đen và ớt được thêm vào không chỉ để tạo vị cay mà còn mang lại hương thơm đặc trưng, kích thích vị giác của người thưởng thức. Hành và tỏi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hương vị của món ăn, làm cho món cá kho trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn.
Cá lóc sau khi được làm sạch sẽ được ướp với nước mắm, tiêu, ớt, hành tỏi và để thấm gia vị trong một khoảng thời gian nhất định. Quá trình này không chỉ giúp cho thịt cá mềm mại mà còn giúp cá thấm đều hương vị của gia vị, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Sau khi ướp, cá sẽ được kho trong nồi đất, một phương pháp truyền thống giúp giữ nhiệt tốt, cho phép cá chín đều và ngấm gia vị một cách hoàn hảo.
Hương vị của cá kho làng Vũ Đại đặc trưng bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị mặn của nước mắm, và sự cay nồng của ớt. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được sự hòa quyện này, mang đến cảm giác ấm áp và gần gũi. Món cá kho thường được dùng kèm với cơm trắng, dưa góp hoặc rau sống, tạo nên một bữa ăn truyền thống đầy đủ hương vị.
Cách chế biến cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là cách chế biến cá kho làng Vũ Đại, từ việc chọn nguyên liệu cho đến quy trình kho cá:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Cá lóc: 1-2 con (khoảng 1-2 kg), nên chọn cá tươi sống vừa đánh bắt để đảm bảo độ ngọt và chất lượng.
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh (nên chọn loại nước mắm ngon).
- Hành khô: 2-3 củ, băm nhỏ.
- Tỏi: 2-3 củ, băm nhỏ.
- Tiêu đen: 1-2 muỗng cà phê, có thể thêm tùy theo sở thích.
- Ớt tươi: 1-2 quả, thái lát (tuỳ chọn, nếu bạn thích ăn cay).
- Đường: 1 muỗng cà phê (để cân bằng vị).
- Nước dừa: 300ml (có thể thay thế bằng nước lọc nếu không có).
- Nồi đất: Để kho cá, nồi đất giúp cá chín đều và giữ được hương vị.
- Cách Chế Biến
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Làm sạch cá lóc, cắt bỏ đầu, đuôi, và ruột. Rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết máu và nhớt.
- Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy theo sở thích. Nếu cắt khúc, nên để khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp gia vị
- Cho cá vào một tô lớn, thêm nước mắm, hành khô, tỏi băm, tiêu, ớt, và đường vào.
- Trộn đều và ướp cá trong khoảng 30-60 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Kho cá
- Chuẩn bị nồi đất, cho một ít dầu ăn vào đáy nồi, đun nóng.
- Đặt cá vào nồi, sau đó đổ nước dừa (hoặc nước lọc) vào, sao cho nước ngập một nửa cá.
- Đậy nắp nồi và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng mở nắp để kiểm tra và đảo nhẹ cá cho ngấm gia vị.
- Nếu nước cạn, có thể thêm một chút nước dừa hoặc nước lọc để cá không bị khô.
Bước 4: Hoàn thiện
- Khi cá đã chín mềm và ngấm gia vị, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (thêm nước mắm hoặc gia vị nếu cần).
- Khi món ăn đã hoàn tất, tắt bếp và để nguội một chút trước khi dọn ra bàn.
Xem thêm: Niêu cá kho Tiến vua VIP 2kg - 1000k/niêu
Thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại
Món cá kho làng Vũ Đại không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và tình cảm gia đình. Khi cùng nhau thưởng thức bữa ăn với cá kho, mọi người có cơ hội quây quần, trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện, những kỷ niệm đẹp. Đây là thời điểm để các thế hệ kết nối, thể hiện tình yêu thương và sự trân trọng dành cho nhau.
Với hương vị đậm đà, thơm ngon và sự kết hợp hoàn hảo giữa cá kho, cơm trắng, dưa góp và rau sống, bữa ăn trở nên phong phú, ấm cúng và đầy ý nghĩa. Món cá kho làng Vũ Đại chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, từ những người yêu thích ẩm thực truyền thống đến những ai đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của quê hương.
Địa chỉ đặt mua cá kho làng Vũ Đại làm quà biếu Tết
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
