Chọn mua Niêu trắm đen 1.5kg - 500k bạn sẽ được sở hữu niêu cá kèm hộp giấy sang trọng, tiện lợi. Có thể sử dụng để dùng trong gia đình hoặc làm quà biếu tặng đều phù hợp
Niêu trắm đen 1.5kg có những gì?
Niêu cá 1.5kg bao gồm 1.5kg cá trắm đen tươi kho cùng với các nguyên liệu tự nhiên: Gừng, giềng, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, ớt, hành khô....100% các nguyên liệu đều là gia vị tự nhiên siêu sạch tạo nên món cá kho ngon và an toàn nhất cho sức khỏe của tất cả mọi người.
Ngoài lớp giềng lót dưới đáy niêu vừa làm gia vị, vừa giúp cá không bị cháy sau thời gian 20 tiếng kho, thì phủ bên trên những khúc cá to chắc là một hỗn hợp gia vị màu vàng như ở trên hình bao gồm: Gừng, giềng, hành, ớt...giã trộn lẫn với nhau
Niêu cá kho bếp lửa nên sau khi kho xong thì đen bóng, sờ tay vào sẽ hơi bị nhọ, nhìn là biết kho trên bếp lửa 100%niêu cá kho trên bếp lửa
Không giống các món ăn khác, cá kho làng Vũ Đại phải làm 100% thủ công của từng công đoạn. Đặc biệt, trong quá trình kho hơn 20 tiếng, người kho cá phải túc trực để cá khỏi bị tràn nước sẽ mất đi độ đậm đà của gia vị, khi cá hết nước phải tra thêm nước vào
Khúc cá kho sau khi hoàn thiện phải có tiêu chuẩn là thịt chắc, xương nhừ, khi ăn không bỏ đi tí nào, người già trẻ nhỏ đều không lo bị hóc
Lưu ý: Niêu cá 1.5kg không phải là kho bằng 01 con cá năng 1.5kg. Cơ sở Trần Luận lựa chọn những con cá có trọng lượng từ 03 kg trở lên để kho. một con cá 4.5kg sẽ kho được 3 niêu 1.5kg
Cá kho đặc sản của làng trước kia chỉ được dâng lên phục vụ cho vua chúa, nhà quan, tầng lớp địa chủ… “dân đen” muốn thưởng thức cá kho phải chờ mỗi khi Tết đến xuân về mới “mạnh tay” kho một nồi cá ăn Tết, trước là để dâng lên ông bà tổ tiên, sau đó mới cùng nhau sum vầy bên mâm cơm giản dị ngày Tết, cảm nhận hương vị cá kho đậm đà hấp dẫn này.
Ngày nay, món cá kho vẫn trở thành một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết ở làng Vũ Đại. Cá được kho một vài niêu to, ăn qua cái Tết với bánh chưng, thịt đông, dưa hành, món cá kho như phần nào làm giảm sự béo ngấy của các món ăn ngày Tết đã quá đỗi quen thuộc.
Xem thêm: Niêu cá diếc 1kg - 350k
Quy trình tạo ra một đặc sản kì công, cao cấp
Cá kho kì công và tỉ mỉ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển.
Cá đem kho nhất định phải là cá trắm đen nuôi ốc, trọng lượng từ 5 kg trở lên. Cá trắm đen cho thịt cá chắc ngọt, kho lâu vẫn giữ nguyên miếng, không bị bở vụn như cá trắm thông thường.
Gia vị kho cá cũng là những loại gia vị dân dã, tự nhiên: gừng, riềng, ớt, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, nước cốt sườn non… cùng cá gia vị bí truyền để tạo nên hương vị đặc trưng cho niêu cá hấp dẫn.
Củi đem kho cũng phải lấy hoàn toàn là củi nhãn, củi nhãn làm mất mùi đất nung của niêu, giúp cho món cá đúng chuẩn hương vị, đảm bảo vệ sinh an toàn.
Niêu dùng kho cá là niêu đất được thiết kế tối ưu đảm bảo nước không ngấm vào niêu, không gây ẩm mốc cá bên trong cũng như giữ nhiệt, giúp cho cá nhừ xương, chắc thịt, béo ngậy trong từng thớ cá.
Cá phải kho từ 14 – 15 tiếng mới đúng chuẩn, trong khi kho luôn có người canh cá, giữ lửa liên tục. Cá cạn nước phải chêm nước, thêm gia vị để miếng cá ngấm đều gia vị trong suốt quá trình kho. Cá kho chủ yếu từ trưa đến đêm để đảm bảo cá đem giao buổi sáng hoặc chiều là những niêu cá vừa tắt lửa tươi ngon, chất lượng.
Hộp quà cá kho sang trọng
Cá kho được đóng hộp cartoon cẩn thận, cán giấy nilon chống nước, bìa cartoon màu vàng sang trọng. Trong mỗi niêu cá đều có giấy ghi rõ thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng và bảo quản chi tiết cho khách hàng.
Cá kho Trần Luận đảm bảo về cả chất lượng và mẫu mã, là lựa chọn số 1 cho những khách hàng muốn mua làm quà biếu tết ý nghĩa, thiết thực.
Giá niêu cá trắm đen kho có đắt không?
Kích thước niêu được chia thành nhiều loại tùy theo yêu cầu của khách hàng, trong đó phổ biến nhất là niêu chứa được khoảng 1,5 kg cá. Theo đó, mỗi niêu cá kho làng Vũ Đại có giá từ 500.000 – 600.000 đồng/niêu tùy số cá khách đặt.
Hương vị của niêu cá trắm kho
Niêu cá phải khô nhưng nước và thịt phải mềm, xương bùi. Mùi thơm phức của riềng, gừng gia vị dậy mùi. Cá trong niêu quyện vón vào thành khối trong niêu mới đạt. Tuyệt đối không dùng hoá chất bảo quản, nhưng cá kho Vũ Đại luôn giữ được lâu, có khi hàng tháng trời không cần bỏ vào tủ lạnh trời không cần bỏ vào tủ lạnh.
Cửa hàng mua niêu cá trắm đen kho 1,5kg
Niêu trắm đen 1.5kg - 500k có sẵn tại cửa hàng chúng tôi. Khách hàng muốn mua vui lòng liên hệ:
Hotline(Mobile & Zalo) : 0988.999.525 - Facebook: https://www.facebook.com/cakhotranluan525
Thông tin liên hệ Cơ sở cá kho làng Vũ Đại – Trần Luận
Địa chỉ cơ sở sản xuất : Xóm I (Thôn 2)– Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc:349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
Tại Miền Nam: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P.15, Tân Bình, TP. HCM
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Niêu trắm đen 1.5kg - 500k
- giá Niêu trắm đen
- cửa hàng bán Niêu trắm đen
Related Articles
Niêu cá diếc 1kg - 350k
Niêu cá diếc 1kg tiện lợi, hỗ trợ giao hàng tận nhà giá chỉ 350k. Thịt cá diếc ngọt thơm, dai mềm, nhừ xương ăn rất ngon, đảm bảo trong những ngày se lạnh, ai...
Niêu Cá Kho 2kg - 600k
Niêu cá 2kg của cơ sở Cá kho Trần Luận là loại niêu được rất nhiều khách hàng đặt, Giá 600k/ niêu Quý khách có thể đặt mua trước bữa ăn khoả...
Gan bò - 180k/kg
Gan bò là một trong những bộ phận bổ dưỡng được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Gan bò chứa nhiều sắt, giàu chất khoáng, phù hợp với người thiếu máu,...
Niêu Cá Kho 5kg - 1200k
Niêu cá 5kg được kho từ một con cá 5kg, cho số lượng 10 đến 12 người ăn, dùng trong những bữa cơm liên hoan, hoặc mua làm quà Cá kho Trần Luận bao gồm ...
Tâm sen khô đặc biệt - 400k/kg
Tâm sen khô đặc biệt được làm sạch, phơi khô, sử dụng để hãm trà giúp an thần, trấn tĩnh tâm trạng, hạ huyết áp cho nhiều người. Giá tâm sen khô chỉ 400k/ kg,...