Niêu cá kho làng Vũ Đại 1kg là loại niêu nhỏ nhất do cơ sở Trần Luận chế biến. Loại niêu này phú hợp với gia đình có 2 – 3 người
Món cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là Cá kho Đại Hoàng là đặc sản nổi tiếng của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nguyên liệu là những con cá trắm đen to , ngon, chắc thịt kho theo công thức gia truyền cùng với gia vị 100% tự nhiên như gừng, giềng, hành, ớt, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng….đặc biệt là cá được kho trong niêu đất, trên bếp lửa trong thời gian 16 đến 20 tiếng nên vừa có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương, ai ai cũng thích.
Niêu cá kho 1kg (400k) là niêu cá loại nhỏ phù hợp với những gia đình 2 hoặc 3 người, dùng trong những bữa cơm gia đình.
Giới thiệu:
Niêu cá 1kg bao gồm 1kg cá trắm đen tươi được kho cùng với các nguyên liệu tự nhiên: Gừng, giềng, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, ớt, hành khô….Đây toàn là những nguyên liệu sạch được gia đình nghệ nhân Trần Luận kỳ công chọn lựa để mang đến cho thực khách món cá kho ngon và an toàn nhất
Cá kho làng Vũ Đại truyền thống không cho thịt ba chỉ như những món cá kho khác, nếu khách hàng muốn cho thêm thịt ba chỉ xin vui lòng đặt trước 2 ngày
Nhiều khách hàng hỏi tại sao niêu cá nhỏ nhất mà những 1kg, là bởi vì công kho một niêu cá rất lâu, khoảng 20 tiếng. Nếu như kho niêu nhỏ quá thì tiền công lại quá tiền cá do vậy nên quý khách thông cảm mua niêu to. Nếu ăn chưa hết quý khách có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh .
Thông thường niêu cá 1kg sẽ có 03 miếng cá như trên hình, vì là đồ ăn mặn nên gia đình 4 người có thể ăn trong vòng 2 bữa.
Lưu ý: Niêu cá 1kg không phải là kho bằng 01 con cá năng 1kg. Cơ sở Trần Luận lựa chọn những con cá có trọng lượng từ 03 kg trở lên để kho. Mỗi con cá nặng 4kg có thể kho thành 04 niêu cá kho 1kg
ĐỊA CHỈ MUA CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI:
Hotline(Mobile & Zalo) : 0988.999.525 - Facebook: https://www.facebook.com/cakhotranluan525
Thông tin liên hệ Cơ sở cá kho làng Vũ Đại – Trần Luận
Địa chỉ cơ sở sản xuất : Xóm I (Thôn 2)– Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc:349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
Tại Miền Nam: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P.15, Tân Bình, TP. HCM
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN CÁ KHO
Mở hộp giấy
Hộp giấy giúp cho việc vận chuyển dễ dàng hơn nhưng rất kín hơi, do vậy sau khi nhận được hộp cá thì quý khách mở ra càng sớm càng tốt ( không nên để quá 1 ngày ).
Mở vung
Điều này giúp quý khách kiểm tra chất lượng cá trực tiếp, có vấn đề gì có thể báo cho người bán luôn. Hơn nữa, việc mở vung sẽ làm cho niêu cá được thoáng không khí, khó bị hỏng.
Bọc màng bọc thực phẩm lên miệng niêu
Vung đất hình vòm dễ hấp hơi, do vậy không nên đậy. Bạn dùng màng bọc thực phẩm (hay dùng cho tủ lạnh) bọc trên miệng niêu để cá không bị mất mùi
Bảo quản tủ lạnh
Nếu quý khách ăn luôn trong 1, 2 ngày thì không cần bảo quản tủ lạnh. Nếu dự định ăn lâu hơn thì cho cả niêu cá vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được khoảng 7 – 10 ngày. Nếu tủ lạnh chật có thể gắp khúc cá cho vào hộp hoặc bát cũng được.
Ăn nóng
Món cá kho làng Vũ Đại ăn theo cách truyền thống là ăn nguội, vì thịt cá sẽ chắc và bùi hơn. Tuy nhiên, nếu quý khách ăn nóng có thể gắp khúc cá bỏ đĩa rồi hâm trong lò vi sóng, hoặc “hấp” trong nồi cơm điện trong khoảng thời gian 5 phút là được.
Related Articles
Món ăn hấp dẫn từ cá bống tươi...
Cá bống tươi chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Thịt cá mềm thơm, vô cùng béo ngậy, được nhiều thực khách ưa thích. Cá bống sông Hồng - thực phẩm gi...
Niêu cá bống kho làng Vũ Đại 1...
Cá bống kho làng Vũ Đại cũng được kho trong niêu đất, cùng các gia vị gia truyền như gừng, giềng, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng.... Sau...
Cơ sở cá kho làng Vũ Đại - Trầ...
Cơ sở cá kho Trần Luận là đơn vị đầu tiên quảng bá món cá kho làng Vũ Đại lên mạng Internet từ năm 2008. Từ đó tới nay, Trần Luận trở thành thương hiệu cá kho n...
Cá măng biển - 160k/kg
Cá măng biển sở hữu cái đầu to và thân dài, dẹp. Mõm của cá măng biển tù và tròn, màng mỡ mắt dày, che kính mắt. Hai lổ mũi cách xa nhau và miệng cá không có ră...
Niêu Cá Kho 2kg - 650k
Niêu cá kho làng Vũ Đại 2kg của cơ sở Cá kho Trần Luận là loại niêu cỡ vừa, được rất nhiều khách hàng đặt, Giá 650k/ niêu rất hợp lý để mua về ăn tro...