Niêu Cá Kho 1kg - 400k

Niêu Cá Kho 1kg - 400k

Niêu Cá Kho 1kgNiêu cá kho làng Vũ Đại 1kg là loại niêu nhỏ nhất do cơ sở Trần Luận chế biến. Loại niêu này phú hợp với gia đình có 2 – 3 người ăn. Quý khách có thể đặt mua trước bữa ăn khoảng 1 – 2 tiếng để dùng trong bữa cơm gia đình. Rất tiện lợi và nhanh chóng.

Món cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là Cá kho Đại Hoàng là đặc sản nổi tiếng của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nguyên liệu là những con cá trắm đen to , ngon, chắc thịt kho theo công thức gia truyền cùng với gia vị 100% tự nhiên như gừng, giềng, hành, ớt,  nước cốt chanh, nước cốt cua đồng….đặc biệt là cá được kho trong niêu đất, trên bếp lửa trong thời gian 16 đến 20 tiếng nên vừa có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương, ai ai cũng thích.

cá được kho trong niêu đất, trên bếp lửa trong thời gian 16

Niêu cá kho 1kg (400k)  là niêu cá loại nhỏ phù hợp với những gia đình 2 hoặc 3 người, dùng trong những bữa cơm gia đình.

Giới thiệu:

Niêu cá 1kg bao gồm 1kg cá trắm đen tươi được kho cùng với các nguyên liệu tự nhiên: Gừng, giềng, nước cốt chanh, nước cốt cua đồng, ớt, hành khô….Đây toàn là những nguyên liệu sạch được gia đình nghệ nhân Trần Luận kỳ công chọn lựa để mang đến cho thực khách món cá kho ngon và an toàn nhất

Niêu cá 1kg bao gồm 1kg cá trắm đen tươiCá kho làng Vũ Đại truyền thống không cho thịt ba chỉ như những món cá kho khác, nếu khách hàng muốn cho thêm thịt ba chỉ xin vui lòng đặt trước 2 ngày
Nhiều khách hàng hỏi tại sao niêu cá nhỏ nhất mà những 1kg, là bởi vì công kho một niêu cá rất lâu, khoảng 20 tiếng. Nếu như kho niêu nhỏ quá thì tiền công lại quá tiền cá do vậy nên quý khách thông cảm mua niêu to. Nếu ăn chưa hết quý khách có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh .

Nếu ăn chưa hết quý khách có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh .

Thông thường niêu cá 1kg sẽ có 03 miếng cá như trên hình, vì là đồ ăn mặn nên gia đình 4 người có thể ăn trong vòng 2 bữa.
Lưu ý: Niêu cá 1kg không phải là kho bằng 01 con cá năng 1kg. Cơ sở Trần Luận lựa chọn những con cá có trọng lượng từ 03 kg trở lên để kho. Mỗi con cá nặng 4kg có thể kho thành 04 niêu cá kho 1kg

Thông tin liên hệ Cơ sở cá kho làng Vũ Đại – Trần Luận

Địa chỉ : Xóm I ( Thôn 2) – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam

Điện thoại: 0983.998.600 hoặc 0983168085

Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc: CT1C – Chung cư thành phố Giao Lưu – 234 PHạm Văn Đồng

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN CÁ KHO 

Mở hộp giấy

Hộp giấy giúp cho việc vận chuyển dễ dàng hơn nhưng rất kín hơi, do vậy  sau khi nhận được hộp cá thì quý khách mở ra càng sớm càng tốt ( không nên để quá 1 ngày ).

Mở  vung

Điều này giúp quý khách kiểm tra chất lượng cá trực tiếp, có vấn đề gì  có thể báo cho người bán luôn. Hơn nữa, việc mở  vung sẽ làm cho niêu cá được thoáng không khí, khó bị hỏng.

Bọc màng bọc thực phẩm lên miệng niêu
Vung đất hình vòm dễ hấp hơi, do vậy không nên đậy. Bạn dùng màng bọc thực phẩm (hay dùng cho tủ lạnh) bọc trên miệng niêu để cá không bị mất mùi

Bảo quản tủ lạnh
Nếu quý khách ăn luôn trong 1, 2 ngày thì không cần bảo quản tủ lạnh. Nếu dự định ăn lâu hơn thì cho cả niêu cá vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được khoảng 7 – 10 ngày.   Nếu tủ lạnh chật có thể gắp khúc cá cho vào hộp hoặc bát cũng được.

Ăn nóng
Món cá kho làng Vũ Đại ăn theo cách truyền thống là ăn nguội, vì thịt cá sẽ chắc và bùi hơn. Tuy nhiên, nếu quý khách ăn nóng có thể  gắp khúc cá bỏ đĩa rồi hâm trong lò vi sóng, hoặc “hấp” trong nồi cơm điện trong khoảng thời gian 5 phút là được.